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在厨房的食材处理中永隆配资，香菇与木耳的泡发常常让人有些头疼。传统泡发方式耗时久，还总担心泥沙残留。今天，我要分享一个高效又干净的泡发妙招。

先将干香菇与木耳放入温水中简单冲洗，去除表面浮尘。接着，准备一个带盖的大碗，倒入适量温水，加入一小勺白糖和半勺面粉，搅拌均匀。白糖能加速食材吸水，面粉则如同“吸沙小卫士”，可吸附杂质。把香菇与木耳放入碗中，轻轻搅拌几下，让它们充分浸泡在溶液里。

关键步骤来了，将碗放入微波炉，高火加热1分钟。利用微波的快速渗透，激发食材内部活力，加速泡发过程。取出后，你会发现香菇变得又肥又嫩，木耳也舒展饱满。此时，用清水轻轻冲洗，面粉带着泥沙一并离去，轻松实现一点沙不留。无论是凉拌、炒菜还是煲汤，这样泡发的香菇木耳都能为菜肴增色不少，口感绝佳。学会这个方法，厨房小白也能快速搞定泡发难题，开启美味烹饪之旅。

发布于：四川省

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